Südtiroler Klassiker

Südtirols Küche hat über die Jahrhunderte vielfältige Einflüsse aufgenommen und zu ganz eigenen Gerichten verarbeitet. Zu Weinsuppe und Kasnocken, Schlutzkrapfen und Spinatspatzlen, Lammbratl und Schmorgerichten, süßen Krapfen und Strudeln sowie einer ganzen Reihe lokaler Spezialitäten, die ihre Heimat in den Tälern des Landes haben.
Die besten Gerichte der Südtiroler Klassiker haben die Küchenmeister Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann im Buch „Die Südtiroler Klassiker“ vereint. Die Rezepte wurden intuitiv aufgebaut, sind einfach erläutert und mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung versehen. Wertvolle Tipps zu den Produkten, Gartemperaturen, Beilagen und Gewürzen ergänzen jedes Rezept.

Das Buch „Die Südtiroler Klassiker“ ist im Athesia-Verlag erschienen und für 14,90 Euro im Handel erhältlich.