Genussjournal

Gastronomie rentabel führen

Er kennt sich aus in der Branche: Michael Ottenbacher ist selbst gelernter Koch, war in leitenden Positionen…
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Der Küchenroboter als neuer Arbeitskollege

Michael Wolf war jahrelanger Küchenchef in Tim Mälzers Restaurant Bullerei in Hamburg und kennt den Stress…
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Geschichten aus Bar und Küche

Die Podcast-Reihe des Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrungen startet im April mit einem ganz besonderen…
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COOLinarisch: Genuss, Gastlichkeit & Innovation – Geschichten aus der Welt der Kulinarik

Im März startet die Podcast-Reihe des Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung mit einem der wenigen…
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Nicole Klauß im Gespräch

COOLinaria ist die Fachtagung für Küche und Gastronomie des Gustelier in Zusammenarbeit mit dem Südtiroler…
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Geschichten aus der Küche

COOLinarisch: der Podcast für Küche, Gastronomie und alle, die Essen & Trinken lieben Im Februar…
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Geschichten von der Bar und aus der Küche

COOLinarisch: der Podcast für Küche, Gastronomie und alle, die Essen & Trinken lieben Nach den Festtagen…
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Erfolgreiche Premiere für Gustoso

Regionale Lebensmittel in Szene gesetzt - Fachveranstaltung für regionale Lebensmittel Am 19. November…
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Geschmackserlebnis - Talente und Rezepte V9

Helene Markart ist Kochbuchautorin, Küchenchefin und Chef des Hauses im Hotel und Restaurant Adler, Niederdorf…
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