Genussjournal

Innovative Restaurantkonzepte im Fokus

Gustelier: Trendreise durch die Schweiz und Süddeutschland Anfang Juni begaben sich 19 Gastronominnen…
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Blick über den Tellerrand hinaus

Lehrgang Foodmanagement: Fünf Gastwirtinnen und Gastwirte erhielten Diplom Klein, aber fein war die Gruppe…
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Fit Food - Optimale Gesundheit und Fitness mit Genuss

Das Buch Fit Food - Optimale Gesundheit und Fitness mit Genuss von Gordon Ramsay ist die ultimative Rezeptesammlung…
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Das individuelle Frühstücksprofil – HGV/STK-Frühstückslehrgänge erfolgreich abgeschlossen

Frühstücken und Brunchen liegen auch in Südtirol im Trend. Die Südtiroler Tourismuskasse (STK) und der…
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Fachtagung COOLinaria: Themen für die Gastronomie von heute

Digitalisierung, Mitarbeitende und zukunftsfähige Gerichte standen im Mittelpunkt Auf die Gastronomie…
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Meine Lieblingsrezepte – Einfach zum Nachkochen

Innovativ, kreativ, voller Passion und Hingabe: die Küchenchefin im Gourmetrestaurant Artifex des Feuerstein…
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Zero Waste Küche

Das Buch Zero Waste Küche von Sophia Hoffmann vermittelt unterhaltsam Wissen, Tipps und Tricks zu Lebensmitteln,…
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Effizient kochen ohne Pfannen und Töpfe

Lars Jungermann überzeugte in der Sendung „Mein Lokal, Dein Lokal“ auf Kabel Eins seine Köchekollegen…
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Coffee Art - Acryl Abstract

Kaffeekunst für Genießer. Ab sofort sind Kaffeeflecken ausdrücklich erwünscht: nämlich auf der weißen…
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