Genussjournal

Das war die Gustelier-Trendreise 2025 nach Amsterdam

Vom Feld auf den Teller Vom 21. bis 23. Mai begaben sich 19 interessierte Gastgeberinnen und Köche auf…
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Geschichten aus der Koch- und Genusswelt

Die Podcast-Reihe des Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrungen beginnt diesmal mit einem Blick auf…
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Gastronomie rentabel führen

Er kennt sich aus in der Branche: Michael Ottenbacher ist selbst gelernter Koch, war in leitenden Positionen…
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Der Küchenroboter als neuer Arbeitskollege

Michael Wolf war jahrelanger Küchenchef in Tim Mälzers Restaurant Bullerei in Hamburg und kennt den Stress…
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Geschichten aus Bar und Küche

Die Podcast-Reihe des Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrungen startet im April mit einem ganz besonderen…
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COOLinarisch: Genuss, Gastlichkeit & Innovation – Geschichten aus der Welt der Kulinarik

Im März startet die Podcast-Reihe des Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung mit einem der wenigen…
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Nicole Klauß im Gespräch

COOLinaria ist die Fachtagung für Küche und Gastronomie des Gustelier in Zusammenarbeit mit dem Südtiroler…
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Geschichten aus der Küche

COOLinarisch: der Podcast für Küche, Gastronomie und alle, die Essen & Trinken lieben Im Februar…
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Geschichten von der Bar und aus der Küche

COOLinarisch: der Podcast für Küche, Gastronomie und alle, die Essen & Trinken lieben Nach den Festtagen…
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