Rezepte rund um die Marille

In diesem Buch der „So genießt Südtirol“-Kochbuchreihe der drei Südtiroler Köche Helmut Bachmann, Heinrich Gasteiger und Gerhard Wieser werden 33 ausgewählte Rezepte rund um die aromatische sonnengelbe Frucht, die Marille, vorgestellt. Dank der Sortenvielfalt haben die Marillen bei uns in Südtirol von Mai bis September Saison und dabei können wir in dieser Zeit die süßen Früchtchen aus dem heimischen Anbau ernten.

Neben allerlei Wissenswertem zum Thema der Marille, macht das Buch mit seinen anschaulichen Schritt-für-Schritt Anleitungen Lust zum Ausprobieren und selbst Nachkochen. Dabei beschränkt man sich aber nicht nur auf die klassischen Rezepte, auch ungewöhnliche Kombinationen von süß bis herzhaft lassen sich darin finden. Sie werden überrascht sein wie gut die Marille mit manchen Speisen harmonieren kann. Das ideale Buch, welches einem das Kochen erleichtert und leckere Tipps aufzeigt, um die Marille in einzigartige kulinarische Gerichte zu verwandeln.

Das Buch „33x Marille“ ist im Athesia-Tappeiner Verlag erschienen und für 12,00 Euro im Handel erhältlich.