Frühstück & Brunch - Rezepte, Tipps und Warenkunde

Das Frühstücksbuch von Hannes Finkbeiner und Spitzenkoch Ronny Siewert enthält sowohl eine Warenkunde für Einsteiger als auch Rezepte und eine sehr gute Bebilderung für Fortgeschrittene. Für ein Frühstück oder Brunch bekommt man tolle Ideen. Die 150 Rezepte, in den sieben Kapiteln, sind ideal für den Haushaltsgebrauch, die Zutatenliste ist klar strukturiert und man kann sie sehr gut selbst „nachkochen“.

Interessant zu lesen sind auch immer wieder allgemeine Informationen über Lebensmittel, z.B. über Kaffee mit seinen 29 aufgeführten Kaffeespezialitäten oder der Überblick über Honigsorten.
Themen wie Hygienevorschriften am Frühstücksbuffet, ökologisch erzeugte Lebensmittel, Tipps zur Buffetbeleuchtung, dem Etagenfrühstück, der Präsentation oder Impressionen aus der Spitzenhotellerie runden das Buch ab. Es finden sich zahlreiche Ideen, die helfen, das eigene Frühstücksbuffet an den richtigen Stellen zu ergänzen oder sogar gänzlich neu zu konzipieren.
Egal, ob ihr lieber süß oder herzhaft frühstückt - das Buch ist ein hilfreiches Nachlagewerk und enthält hochwertige Tipps, praxiserprobt, mit viel Liebe zum Detail und mit einem Auge auf die richtigen Waren. Hier findet jeder die passende Idee, egal ob für den Alltag oder aber für einen großen Sonntagsbrunch mit Gästen.

Das Buch „Frühstück & Brunch - Rezepte, Tipps und Warenkunde“ ist im Matthaes Verlag erschienen und für 29,58 Euro im Handel erhältlich.