Aromenspiele - Wahres Gaumenglück durch perfektes Foodpairing. Mit 40 raffinierten Rezepten

Auf 288 Seiten erfahren Sie im Buch „Aromenspiele - Wahres Gaumenglück durch perfektes Foodpairing. Mit 40 raffinierten Rezepten“ von der Foodjournalistin Stefanie Hiekmann und dem Lebensmittelphysiker Thomas Vilgis, was Foodpairing bedeutet, wie es sich in der Küchenpraxis umsetzen lässt, wie man Zutaten besonders spannend kombiniert und wie man durch verschiedene Garmethoden, Texturen und Temperaturen für raffinierte Geschmackserlebnisse sorgt. In der „Welt der Aromen“ wird erst einmal grundsätzliches zum Thema „Schmecken“ diskutiert und der zentrale Unterschied zwischen Geschmack und Aroma erklärt. Außerdem lernen Sie vielfältige Geheimrezepte von vier Spitzenköchen kennen.

Neben einem ausführlichem Theorieteil, einer Einführung in die Welt der Aromen und wie genau Foodpairing funktioniert bietet das Buch 40 kreative, spannende und überraschende Rezeptideen für ein wahres Aromenfeuerwerk.
Eine absolute Grundvoraussetzung für spannendes Foodpairing! Das ideale Buch für kreative Hobbyköche, um neue Inspiration und Ideen zu erfahren und selbst in der Küche zu Experimentieren.

Das Buch „Wahres Gaumenglück durch perfektes Foodpairing. Mit 40 raffinierten Rezepten“ ist im Christian Verlag GmbH erschienen und für 19,99 Euro im Handel erhältlich.