Geschmackserlebnis - Talente und Rezepte V8

Alex Thaler ist Küchenchef vom Südtiroler Gasthaus Sunnegg bei Kranebitt/Brixen zeigt die Zubereitung des Traminer Spargel mit Ziegenkäse Sissi vom Untereggerhof gratiniert, Bozner Sauce und Schnittlauchkartoffel. Claudia Laner vom Hotel Südtiroler Gasthaus Waldbichl bei Vöran präsentiert Rindfleischkrapflen vom eigenen Angusrind auf Wildkräuter-Kartoffelsalat.

In Zusammenarbeit mit Rai Südtirol und Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung, dem Hoteliers- und Gastwirteverband HGV und unter der Regie von Markus Frings, stellen sich die beiden Protagonisten Claudia Laner und Alex Thaler vor.

Die Rezepte zu den beiden Gerichten finden sich im PDF-Download nachstehend.

Die ganze Sendung HIER zum Nachschauen.