Webinar - TrendRadar: Kostenkalkulation in der Küche³

Mittwoch, 9. Februar 2022
von 9 bis 12 Uhr

Lernen Sie in diesem Webinar, wie man mit effizienter Kalkulation, wirtschaftlicher Angebotsgestaltung und Mitarbeiteroptimierung zu mehr Profit in der Küche kommen kann.

Inhalte:

  • Der richtige Hebel zur Profitsteigerung in der Küche
  • Aktuelle Benchmarks und Küchenkennzahlen
  • Wege zum wirtschaftlichen Speiseangebot
  • Maßnahmen zur Senkung der Mitarbeiterkosten in der Küche
  • Instrumente zur Systematisierung und Optimierung der Küchenabläufe

Referent:
Martin Mayerhofer, Kohl & Partner Hotel und Tourismus Consulting, Villach

Dieses Webinar wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite.

  • Zielgruppe: Geschmacksprofis
  • Sprache:Deutsch
  • Teilnahmegebühr: 80,00 €
  • Referent: Mayerhofer Martin