Webinar - Mit Kreativität zum Erfolg
Dienstag, 26. Januar 2021
9 Uhr bis 12 Uhr
Nicht nur der Geschmack ist für ein Genusserlebnis ausschlaggebend, sondern auch das kreative und ansprechende Aussehen eines Gerichtes trägt maßgeblich dazu bei. Zaubern Sie mit Sternekoch Egon Heiss ansprechende Kreationen und hinterlassen Sie so bei Ihren Gästen einen bleibenden Eindruck.
Inhalte:
- Psairer Forelle mit Endivie und Grapefruit
- Goldbrasse mariniert, Daikon und Zitronencreme
- Rib eye vom Weiderind, Zwiebeltexturen und Senfbrot
- Feilchenroulade mit bunten Beeten und Granatapfelmarinade
- Geschmorte Schwarzwurzel, Trüffelfond und Petersilie
Dieser Online-Kurs wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite
