Südtirols kreativste/r Hobby-Tortenbäcker/in 2021

Sonntag, 27. Juni 2021
Finale: Sonntag, 19. September 2021

Backfeen und Backzauberer aufgepasst! Wir suchen den/die kreativste/n Hobby-Tortenbäckerin Südtirols.

Und so nehmt ihr teil:
Schickt:

  • ZWEI Fotos von eurer kreativsten Torte
    o ein Foto des Anschnitts, und
    o ein Foto von derselben Torte von außen
    Die Zusammengehörigkeit der beiden Fotos muss erkennbar sein und diese müssen ohne jeglichen Filter übermittelt werden)
  • euren Vor- und Nachnamen
  • eure Telefonnummer
  • innerhalb Dienstag 20. April 2021 per E-Mail an das Backatelier 100 Grad info@100grad.it.

Es werden nur jene Einsendungen berücksichtigt, die per E-Mail an info@100grad.it eingehen.

Teilnahmevoraussetzungen:
Zum Wettbewerb zugelassen sind ausschließlich Personen, die das 18. Lebensjahr erreicht haben. Die Teilnehmer/innen müssen ihren Wohnsitz in der Provinz Südtirol haben und dürfen über keinerlei professionelle Ausbildung im Bereich Konditorei/Bäckerei verfügen, d.h. keine Hotelfachschule bzw. Berufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe besucht haben oder derzeit besuchen sowie über keine sonstige berufliche Ausbildung oder Lehre im Bereich Konditorei/Bäckerei verfügen oder derzeit erwerben. Ausbildungen in diesem Bereich dürfen zudem nicht im Wettbewerbs-Zeitraum begonnen werden. Das Backen üben die Teilnehmer/innen ausschließlich als Hobby aus. Jene Personen, welche die Teilnahmevoraussetzungen nicht erfüllen, können zu jedem Zeitpunkt vom Wettbewerb ausgeschlossen werden.

Die Jury:
Sieglinde Pircher, Konditormeisterin Backatelier 100 Grad
Helene Kerschbaumer, Konditormeisterin und Fachschullehrerin an der Landesberufsschule Emma Hellenstainer
Nathalie Trafoier, Konditorin, Chocolatiere und Patissière im Restaurant Kuppelrain
Notburga von Lutz, Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung, angesiedelt in der HGV-Service Genossenschaft

Die Jury sucht, mit Hilfe von technischen Mitteln unter Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen, aus allen Einsendungen die sechs kreativsten Torten aus. Zusätzlich werden von der Jury weitere drei Torten ausgewählt, welche entsprechend nachrücken, sollten eine/r oder mehrere Halbfinalisten/innen die Nominierung nicht annehmen.
Um die Torten bestmöglich bewerten zu können, ist es unabdingbar, dass von der Torte sowohl die Außenansicht als auch der Anschnitt mitgeschickt wird. Sollten nicht beide Fotos übermittelt worden sein, führt dies zum Ausschluss vom Wettbewerb.
Die sechs Halbfinalisten/innen werden per E-Mail kontaktiert und ins Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung eingeladen. Dort backen sie am Sonntag, 27. Juni 2021 zeitgleich in zwei Stunden ein typisches Südtiroler Rezept (Apfelstrudel, Buchweizentorte oder Obsttorte), welches die Jury vorgibt und wandeln es in eine kreative Eigenkreation um. Bewertet werden Aussehen, Geschmack, Genauigkeit, die Arbeitsschritte sowie die Planung selbst. Wichtig und zuletzt auch ausschlaggebend für die anschließende Bewertung ist die Kreativität sowie die richtige Kombination der vorgegebenen Rezepte. Drei Halbfinalisten/innen kommen als Finalisten/innen weiter ins Finale.

Beim Finale am Sonntag, 19. September 2021, welches wiederum im Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung stattfindet, wird Südtirols kreativste/r Hobby-Tortenbäcker/in gekürt. Dabei backt jede/r Finalist/in in vier Stunden eine Eigenkreation, anhand der Grundrezepte aus dem Buch „Kunstvolles Backen“ von Sieglinde Pircher. Bewertet wird nach denselben Kriterien wie im Halbfinale, wobei in diesem Fall noch stärker die Kreativität und die Umsetzung unterschiedlicher handwerklicher sowie fachlicher Techniken bewertet werden.
Das Halbfinale und das Finale werden von Fotografin Caroline Renzler von silbersalz.photo geshootet.

Gewinn:
Der/Die Gewinner/in wird zu Südtirols kreativste/n Hobby-Tortenbäcker/in gekürt und erhält einen Gutschein im Wert von 180 Euro inkl. MwSt. im Backatelier 100 Grad oder im Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung, sowie eine Schachtel gefüllt mit feinen Pralinen im Wert von 30 Euro inkl. MwSt. gefertigt von Chocolatiere Nathalie Trafoier.
Der/Die Zweit- und Drittplatzierten erhalten jeweils einen Gutschein im Wert von 75 Euro inkl. MwSt. für einen Kochkurs/Backkurs im Backatelier 100 Grad oder im Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung, sowie jeweils eine Schachtel gefüllt mit feinen Pralinen im Wert von 15 Euro inkl. MwSt. gefertigt von Chocolatiere Nathalie Trafoier.
Die Gutscheine, welche ein Jahr Gültigkeit haben, sowie die Pralinenschachtel werden im direkten Anschluss an das Finale überreicht.

Termine:
Einsendeschluss Foto: Dienstag, 20. April 2021
Mitteilung der Halbfinalisten/innen per E-Mail: Bis zum Dienstag, 4. Mai 2021 werden ausschließlich die Halbfinalisten/innen per E-Mail kontaktiert.
Annahme der Nominierung als Halbfinalist/in: innerhalb Dienstag, 11. Mai 2021
Halbfinale: Sonntag, 27. Juni 2021
Finale: Sonntag 19. September 2021

*Die festgesetzten Termine des Halbfinales und Finales können evtl. abweichen, sollten es die gesetzlichen Bestimmungen zum gegebenen Zeitpunkt nicht erlauben, Veranstaltungen in Präsenz abzuhalten. Die Teilnehmer/innen werden im Vorfeld entsprechend informiert.

Urheberrecht:
Durch Übermittlung des Fotos garantiert der/die Teilnehmer/in, dass das von ihm/ihr eingereichte Foto und die Torte von ihm/ihr stammen und somit keine Rechte Dritter verletzt werden. Zudem bestätigt der/die Teilnehmer/in alle Zustimmungen und benötigte Rechte erworben zu haben, um rechtmäßig teilzunehmen. In diesem Zusammenhang stellt der/die Teilnehmer/in den Veranstalter von allen Ansprüchen, Entschädigungen, Kompensationen, Kosten und Verantwortlichkeiten (eingeschlossen die Kosten der Rechtsverfolgung) frei, die aus einem Verstoß gegen diese Teilnahmebedingungen entstehen können. Das Gebäck bzw. die Torte, welche der/die Teilnehmer/in im Rahmen des Halbfinales bzw. des Finales backt entstammt der eigenen Kreativität und es werden keine Rechte Dritter verletzt, jeder haftet für etwaige Verstöße persönlich.

Veranstalter:

Backwettbewerb organisiert in Zusammenarbeit von:
Backatelier 100 Grad der Pircher Sieglinde
Europastraße 18
I-39031 Bruneck (BZ)
info@100grad.it | www.100grad.it
MwSt.-Nr.: IT02820890214

Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung
c/o HGV Service Genossenschaft
Schlachthofstraße 59
I-39100 Bozen (BZ)
info@gustelier.it | www.gustelier.it
MwSt.-Nr.: IT00576540215

Informationen bei der Verarbeitung von personenbezogenen Daten sind online unter www.gustelier.it einsehbar.

  • Zielgruppe: Genussliebhaber/innen
  • Sprache:Deutsch
  • Teilnahmegebühr: kostenlos
  • Referenten: Pircher Sieglinde , Kerschbaumer Helene , Trafoier Nathalie , von Lutz Notburga