Radikal regional
Montag, 22. Januar 2024
9 Uhr bis 15 Uhr
Die Naturköchin Rebecca Clopath aus der Schweiz wird in diesem Workshop das eigene Umfeld durch ihre Esswahrnehmungen erlebbar und essbarmachen. Sie erzählt von ihrer Philosophie und ihren Beweggründen, zeigt einige Eindrücke aus ihrem Alltag und wird vor Ort auch veranschaulichen, wie sich das alles in einem Gericht widerspiegeln lässt und wie man das im eigenen Alltag einfliessen lassen kann. Gemeinsam werden einige Snacks zubereitet und natürlich auch genossen.
Referentin:
Rebecca Clopath, Naturköchin, unter anderem auf ihrem Biohof Taratsch, Graubünden
Dieser Workshop wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite.