ProfiClass. Leckere Spargel- und Sprossengerichte
Freitag, 8. April 2022
von 9 bis 17 Uhr
Schmackhafte, feine und kreative Köstlichkeiten rund um den Spargel und Sprossen stehen in diesem Kurs auf der Speisekarte. Der Küchen- chef versteht es, Gerichte auf eine besondere Art zuzubereiten und kreiert leckere Gaumen- freuden zur Spargelzeit.
Speziell für Kleinbetriebe.
Inhalte:
- Spargel im Tomatenfond mit Frischkäse
- Spargelrisotto mit Kurkuma und Löwenzahn
- Geeiste Sprossen auf mariniertem Lachs und eingelegter Buddhas Hand
Referent:
Helmut Bachmann, Küchenmeister, Buchautor und Fachlehrer, Brixen
Dieser Workshop wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite.