Kochen für alle Sinne - Wald und Meer

Montag, 3. Februar 2020
9.00 - 17.00 Uhr

Kreieren Sie mit dem jungen und innovativen Küchenchef Manuel Ebner interessante und scheinbar unmögliche Kombinationen, die alle Sinne ansprechen. Lassen Sie sich überraschen!

Inhalte:

  • Baccala mit Petersilie, eingelegter Buchenpilz, Moos und Schüttelbrot
  • Jakobsmuschel, Steinpilz und schwarzer Trüffel
  • Reh mit Artischocke, roter Alge und Topinambur

Dieser Kurs wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite

  • Zielgruppe:Geschmacksprofis
  • Sprache:Deutsch
  • Teilnahmegebühr: 275,00 €
  • Referent:Ebner Manuel