Ein Tag, ein Profi, ein Genuss: Weihnachtsessen, so gelingt’s ganz ohne Stress

Weihnachten naht und die ganze Familie kündigt sich an. Bilden sich bereits bei der Vorstellung Schweißperlen auf Ihrer Stirn? Das muss nicht sein, denn in diesem Kochworkshop lernen Sie wie Sie durch geschickte Planung Stress und Hektik vermeiden. Und das nicht nur in der Küche, sondern bereits beim Einkauf und auch beim Essen selbst. Auf was müssen Sie achten, wenn Sie das Weihnachts-Menü planen? Gibt es Gerichte die einfach und schnell umsetzbar sind und sich dabei großartig am Teller präsentieren? Welche unterschiedlichen Zubereitungsarten gibt es überhaupt und wie können wir diese auch in der eigenen Küche bei einem mehrgängigen Menü einsetzen? All dies und noch viel mehr zeigt Ihnen der Küchenchef des Apfelhotel Torgglerhof, Christian Pircher im Ganztages-Workshop.
Wir treffen uns zum Kaffee im Gustelier, gehen gemeinsam einkaufen, fachsimpeln. Am späten Vormittag geht's los, es wird gerührt, gezupft, geschnitten und gebraten.

Inhalt & Inklusivleistungen:

• Professionelle Workshop-Begleitung durch einen erfahrenen Küchenchef.
• Gemeinsamer Einkauf in der Umgebung mit Tipps und Tricks für den eigenen Warenkorb.
• Praktischer Kochworkshop, wo jede/r Teilnehmer/in seinen/ihren an der eigenen Kochstation aktiv mitkocht.
• Vom Einkauf hin zum fertigen Gericht: wie kalkuliert und plant man ein 4 Gänge Menü für zuhause (Menge, Vorbereitung, Einteilung)
• Verwendete Lebensmittel sowie Kaffee, Wasser und Weinanpassung während dem Workshop.
• Rezepte zum Nachkochen.
• Personalisierte Schürze für Zuhause.

Referent:
Christian Pircher, Küchenchef im Apfelhotel Torgglerhof, Saltaus (St. Martin in Passeier)

Christian Pircher sammelte seine Erfahrungen bei mehreren Sterneköchen Südtirols sowie der Schweiz. Zurück in die Heimat mischte er dort die Kochszene eifrig mit und gewann bei verschiedensten internationalen Wettbewerben zahlreiche Preise unter anderem im Jahr 2012 den dritten Preis „Leipziger Preis der Köche“ und im Jahr 2014 den dritten Preis „Kochkunst WM in Basel“ und den ersten Preis „Leipziger Preis der Köche“ im selben Jahr. Bereits seit 5 Jahren sorgt Christian Pircher nun als Chefkoch für die genussvolle Küche im Apfelhotel Torgglerhof in Saltaus. Dabei finden die Gäste hier alles was das Herz begehrt von der Vorspeise bis zum Dessert, alles hausgemacht und nur frische saisonale Produkte.