Basiskurs für Baristen
Montag, 27., und Dienstag, 28. November 2023
jeweils von 9 Uhr bis 17 Uhr
Was zeichnet einen perfekten „Barista“ aus? Das erfahren Sie in diesem Seminar. Sie beschäftigen sich mit Materialkunde, verschaffen sich einen Überblick über die verschiedenen Bargeräte und lernen den Wert professioneller Beratung kennen. Ihre Gäste werden die Professionalität zu schätzen wissen.
Inhalte:
- Grundkenntnisse für die Arbeit an der Bar
- Gläserkunde, Arbeitsgeräte Getränkekunde: Liköre, Spirituosen, Bitter
- Aufbau einer Getränke- und Cocktailkarte
- Aktiver Verkauf – Getränkeempfehlungen
- Kaffee
Hinweis: Die Teilnehmenden können gerne die Getränkekarte mitbringen, um diese im Rahmen des Kurses zu besprechen.
Referent:
Mate Kende, Bar- und Cocktailprofi, Innsbruck
Dieser Workshop wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite.