Webinar - Low Carb: knackige Salate, Gemüse und Co.

Salat und Gemüse einmal anders! Beide haben sich längst von der reinen Beilage zum begehrten Hauptgericht gemausert. Besonders in der warmen Jahreszeit stehen leichte, gesunde Gerichte hoch im Kurs. Was über die „Salatplatte mit Ei und Thunfisch“ oder das „Buttergemüse“ hinaus möglich ist, erfahren Sie in diesem Online-Kurs. Kommen Sie dem Gesundheitsbewusstsein Ihrer Gäste entgegen und bieten Sie ihnen attraktive Gerichte auf Salat- und Gemüsebasis.

Inhalte:

• Warum Low Carb Küche in Hotellerie u. Gastronomie bestimmte Zielgruppen fasziniert?
• Die Einflüsse und Wirkung auf den Körper und die Fitness?
• Kohlenhydratarme Mehle.
• Low Carb & Smoothie´s
• Low Carb Naschereien, Aufstriche wie Humus & Co.
• Low Carb & Salate. Das BIO Ei. Die Garnele und der junge Spinat
• Das Meer. Sprossen, Avocado, Orangen & Pomme d`Or
• Das Mousse & die Beluga Gourmet Linse. Bianco Dèlice Agro dolce

Diese Onlineveranstaltung wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite