ProfiClass. Pralinen mit Kick, die Airbrushtechnik
Freitag, 20. Januar 2023
9 Uhr bis 17 Uhr
In diesem Weiterbildungskurs rund um die handgefertigte Praline erlernen Sie das richtige Anwenden und Herstellen verschiedener Füllungen. Die Airbrush-Technik wird Schritt für Schritt gezeigt. Die handgemachten Pralinen werden professionell verpackt und können mit nach Hause genommen werden.
Inhalte:
- Verwendung von Polycarbonatformen
- Herstellung verschiedener Pralinenfüllungen
- Einführung in die Pinseltechnik, Sprühtechnik und Stempeltechnik
Referent:
Troi Martin, Speiseeismeister, Passion Patisserie by Martin Troi
Dieser Workshop wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite.