ProfiClass. Pralinen mit Kick, die Airbrushtechnik

Freitag, 20. Januar 2023
9 Uhr bis 17 Uhr

In diesem Weiterbildungskurs rund um die handgefertigte Praline erlernen Sie das richtige Anwenden und Herstellen verschiedener Füllungen. Die Airbrush-Technik wird Schritt für Schritt gezeigt. Die handgemachten Pralinen werden professionell verpackt und können mit nach Hause genommen werden.

Inhalte:

  • Verwendung von Polycarbonatformen
  • Herstellung verschiedener Pralinenfüllungen
  • Einführung in die Pinseltechnik, Sprühtechnik und Stempeltechnik

Referent:
Troi Martin, Speiseeismeister, Passion Patisserie by Martin Troi

Dieser Workshop wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite.

  • Gruppo target: Esperti di gusto
  • Lingua: tedesco
  • Quota di partecipazione: 275,00 €
  • Relatore: Troi Martin