ProfiClass. Barbecue & Grillen: Eventküche open air

Freitag, 25. März 2022
von 9 bis 17 Uhr

Grillen bzw. das Barbecue kann sehr gut als Höhepunkt und Abwechslung in den Küchenalltag eingebaut werden. Neben der kulinarischen Vielfalt eignet sich das Grillen wunderbar als Unterhaltungsprogramm für die Gäste. Es geht um Kulinarik und Erlebnisse. Die MiG – Männer im Glutrausch – zeigen, wie Sie ein Grillevent organisieren und wie Sie während dem Grillen die Vorzüge des eigenen Hauses an die Gäste vermitteln können.

Inhalte:

  • Grillgeräte und Grilltechniken
  • Anforderungen an einen Organisator
  • Theorie zu Herkunft von BBQ und seinen Speisen
  • Maßgeschneiderte Grillgerichte
  • Show-Cooking live am Grill
  • Smoker und Räuchern
  • Bier, Wein und andere Begleitungen zu den Gerichten
  • Süßes vom Grill
  • Zubereitung von verschiedenen Gerichten (Antipasti, Vorspeisen, Hauptspeisen, Saucen, Nachspeisen)

Referent:
Myrko Leitner, Grillprofi, Männer im Glutrausch, Sand in Taufers

Dieser Workshop wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite.

  • Gruppo target: Esperti di gusto
  • Lingua:tedesco
  • Quota di partecipazione: 265,00 €
  • Relatore: Leitner Myrko