Mocktails - Alkoholfreie, erfrischende Drinks für den Sommer

In diesem Praxisworkshop geht es um Mocktails, die alkoholfreie Alternative zum Cocktail. Der Name stammt aus dem Englischen, abgeleitet von „to mock“ und bedeutet nachahmen bzw. vortäuschen. Auch in Südtirol gewinnen diese Drinks immer mehr an Beliebtheit, sei es bei einem gemütlichen Aperitivo mit Freunden, als Speisenbegleitung oder auch als Digestif oder Abend-Drink an der Bar. Produzenten setzen auf alkoholfreie Destillate wie Whisky, Gin, Amaretto usw., um z. B. auch einen Gin Tonic ohne Alkohol genießen zu können.
Nach einer Einführung zum Herstellungsverfahren und zu geschichtlichen Hintergründen wird in einem praktischen Teil der Aufbau eines Mocktails von einem Profi-Bartender präsentiert. Alles ganz nach dem Motto: „Less waste, high taste“.

Inhalte:

• Herstellungsverfahren alkoholfreier Destillate
• Kurze Geschichte zu Mocktails
• Aufbau eines Mocktails
• Praktische Übungen mit den Teilnehmenden
• Verkostung

Referent:
Andergassen Hannes, Bar- und Cocktailprofi, Bozen

Dieser Kurs wird von der HGV-Weiterbildung in Zusammenarbeit mit der Hoteliers- und Gastwirtejugend (HGJ) angeboten. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite.