Kochen für alle Sinne - Wald und Meer

Kreieren Sie mit dem jungen und innovativen Küchenchef Manuel Ebner interessante und scheinbar unmögliche Kombinationen, die alle Sinne ansprechen. Lassen Sie sich überraschen!

Inhalte:

• Baccala mit Petersilie, eingelegter Buchenpilz, Moos und Schüttelbrot
• Jakobsmuschel, Steinpilz und schwarzer Trüffel
• Reh mit Artischocke, roter Alge und Topinambur

Dieser Kurs wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite