Frühstück-Konditorei schnell, einfach und begeisternd
Montag, 22. Mai 2023
9 Uhr bis 17 Uhr
Im diesem Kurs zeigt Benjamin Sellemond, ein junger Südtiroler Konditor mit internationaler Auszeichnungen, wie mit einfachen und vielfältig einsetzbaren Basisrezepten das eigene Frühstückbüffet mit hausgemachtem Süßen aufgewertet werden kann. Im breitgefächerten Tagesprogramm stellen die Teilnehmer jeweils mehrere Abwandlungsmöglichkeiten der einzelnen Rezepte her, was eine effiziente Produktion im eigenen Betrieb gewährleistet. Die Rezepte reichen von Teekuchen über Hefegebäck bis hin zu Aufstrichen und vielem mehr.
Inhalte:
- Teekuchen
- Gebäck
- Hefegebäck
- Müsli
- Aufstriche
Referent:
Sellemond Benjamin, Konditorweltmeister, Feldthurns
Dieser Workshop wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite.