Espresso, Cappuccino e Latte Art
Mercoledì 12 giugno 2024
dalle ore 9 alle ore 14
In questo workshop imparerete tutto quello che si deve sapere sul caffè! Inoltre il pomeriggio vedrete come si fa il cappuccino perfetto e imparerete come decorarlo con la tecnica “latte art”!
Contenuti:
- Storia del caffè, usi e tecniche di trasformazione
- Coltivazione
- Produzione e commercio del caffè verde
- La trasformazione del caffè espresso: le sue caratteristiche
- Attività pratica su Macchina Espresso e MCD: estrazione dell’espresso perfetto
- Tecniche e idee per la realizzazione del cappuccino ideale
- Realizzazione pratica di cappuccini decorati con la tecnica “latte art”
Relatore:
Stefano Urru, esperto barista, Merano
Il corso è organizzato dalla formazione continua del HGV. Informazioni ed iscrizioni sul sito