Der gekonnte Weinservice

Worauf muss bei der Auswahl der edlen Tropfen geachtet werden? Wie präsentiere ich das Weinangebot richtig? Welcher Wein wird in welchem Glas serviert? Wie wird richtig entkorkt, dekantiert und nachgeschenkt? Diese Fragen stehen im Mittelpunkt dieses Seminars. Außerdem erfahren Sie, wie man den Umsatz des eigenen Betriebes mit einem ausgewählten Weinangebot steigern kann.

Inhalte:

• Die gekonnte Weinempfehlung
• Die perfekte Weinkarte
• Das richtige Glas zum richtigen Wein
• Fachgerecht entkorken, einschenken und nachschenken
• Die Servicereihenfolge
• Perfekter Schaumweinservice
• Lüften und dekantieren
• Kleine Einführung in die Degustationstechnik

Referentin:
Mayr Christine, Sommelière und Weinakademikerin, Bozen

Dieser Workshop wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite.