Geschmackserlebnis - Talente und Rezepte V9
Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung
26.10.2024
Helene Markart ist Kochbuchautorin, Küchenchefin und Chef des Hauses im Hotel und Restaurant Adler, Niederdorf zeigt die Zubereitung eines Kartoffel-Pfifferling-Tatar. Mair Mirko ist Inhaber und Küchenchef im Restaurant Sichelburg, Pfalzen und präsentiert ein Tatar vom Südtiroler Bergrind | Senfeis | Heumilch Mozzarelline | Breatlcrumble.
In Zusammenarbeit mit Rai Südtirol und Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung, dem Hoteliers- und Gastwirteverband HGV und unter der Regie von Markus Frings, stellen sich die beiden Protagonisten Helene Markart und Mirko Mair vor.
Die Rezepte zu den beiden Gerichten finden sich im PDF-Download nachstehend.
Die ganze Sendung HIER zum Nachschauen.