Webinar - Fleischgerichte

Dienstag, 20. April 2021
9 Uhr bis 12 Uhr

Kreieren Sie mit Küchenchef Gregor Eschgfäller schmackhafte und fantasievolle Fleischgerichte. Lernen Sie in diesem Online-Kochkurs die Einsatzmöglichkeiten von verschiedenen Fleischteilen und -arten sowie deren perfekte Zubereitung und Garpunkte kennen.

Inhalte:

  • Ragout vom Rind mit Topinambur-Schaum
  • Rosa gebratenes Lammkaree mit Zwiebeln und Ricotta-Gnocchi
  • Das perfekt gegarte Rinderfilet

Diese Onlineveranstaltung wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite

  • Gruppo target: Esperti di gusto
  • Lingua:tedesco
  • Quota di partecipazione: 80,00 €
  • Relatore: Eschgfäller Gregor