Webinar - Dolci innovativi

lunedì, 3. maggio 2021
dalle ore 9 alle ore 12

Durante il corso online verranno rielaborati dolci classici ma in chiave innovativa, senza uova, latticini e glutine nel rispetto dei principi base della cucina sana, naturale e che sia accessibile anche a coloro che hanno intolleranze e allergie.

Contenuti:

  • Sacher
  • mousse alla frutta con base meringa all’italiana
  • base della frolla con cremoso al caramello e cioccolato

Il corso è organizzato dalla formazione continua del HGV. Informazioni ed iscrizioni sul sito

  • Gruppo target: Esperti di gusto
  • Lingua:italiano
  • Quota di partecipazione: 80,00 €
  • Relatore: Marzari Manuel