Wintergenüsse

Dienstag, 21. Januar 2020
9.00 - 17.00 Uhr

In diesem Kochkurs mit Küchenchef Manuel Ebner geht es um die Verwertung eins ganzen Tieres und der Zubereitung schmackhafter und innovativer Gerichte. Der heutige Gast verlangt zunehmend ein ökologisch nachhaltiges Angebot. Zudem ist die ganzheitliche Verwertung von einem Produkt auch für den einzelnen Betrieb ökonomisch durchaus interessant.

Inhalte:

  • Zerteilen und verwerten eines ganzen Tieres
  • Verschiedenen Gerichte mit den einzelnen Produkten

Dieser Kurs wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite

  • Gruppo target:Esperti di gusto
  • Lingua:tedesco
  • Quota di partecipazione: 275,00 €
  • Relatore:Ebner Manuel