KochWerkstatt. Vegane Vielfalt entdecken

Wollten Sie immer schon mal herausfinden, ob die vegane Küche auch für Sie etwas ist? Allerdings haben Sie gängige Vorurteile davon abgehalten? Dies können Sie nun ändern. Kurt Resch, Chefkoch und Gastgeber vom Biohotel Steineggerhof in Steinegg wird Sie in die vegane Küche einführen. Und das nicht in eine langweilige geschmacklose, sondern in eine kreative, frische, innovative, naturverbundene, kalorienarme, bunte und gesunde.

Nach einer kurzen Einführung in das Konzept der veganen Küche, werden Sie sich gemeinsam mit dem Experten Schritt für Schritt dieser besonderen Ernährungsform annähern und entdecken, dass vegan sehr viel mehr ist als Soja oder Tofu. Am Ende des Workshops werden die Köstlichkeiten dann gemeinsam verkostet.

Sie erleben eine so reichhaltige, raffinierte und geschmackvolle Küche, dass künftig keiner am Tisch fragen wird, wo denn das Fleisch oder der Fisch am Teller sei.

Inhalte & Inklusivleistungen:

• Professionelle Workshopbegleitung durch einen erfahrenen Südtiroler Küchenchef.
• Praktischer Mitmach-Workshop mit eigenem Kochbereich für jede/n Teilnehmer/in.
• Verwendete Lebensmittel sowie alkoholfreie Getränke während des Workshops.
• Rezepte zum Nachkochen.

Referent:
Kurt Resch, Chefkoch und Gastgeber vom Biohotel Steineggerhof in Steinegg

Kurt Resch, der Chef des Hauses, ist im Biohotel Steineggerhof aufgewachsen, ist gelernter Koch und leitet zusammen mit seiner Frau Sonja das Küchenteam im Steineggerhof. Wenn es die Zeit erlaubt, ist er als Mountainbike Guide unterwegs und ist im Hotel der Ansprechpartner für alle Outdoor Aktivitäten. Zudem hat er seinen grünen Daumen entdeckt und verbringt viel Zeit in unserem großen Gemüse-, Kräuter- und Obstgarten. Besonders vegetarische und vegane Gerichte interessieren ihn und Regionalität ist dabei ein sehr wichtiges Thema.