KochWerkstatt. Winterliches Cocktail-Fieber - einfach für zuhause

Dienstag, 30. November 2021
von 18 bis 22 Uhr

Cocktails sind schon was Magisches - auf den ersten Blick ein Farben- und Formenspiel und gleichzeitig ein Sinnes- und Geschmackserlebnis am Gaumen. Lieben Sie Cocktails und möchten Sie sich auch selbst mal als Barkeeper in den eigenen vier Wänden versuchen, es fehlt Ihnen nur noch das notwendige Wissen? Christian Gruber, Bar Manager der Grifoncino-Cocktailbar im Hotel Greif in Bozen gibt Ihnen in diesem Workshop zunächst einen Einblick in die Geschichte des Cocktails und gewährt Einblicke in gängige alltagstaugliche Bar-Tools. Schritt für Schritt begleitet Sie der Experte in den praktischen Teil des Workshops. Gemeinsam lernen Sie die Welt der Infusionen und hausgemachten Sirupe kennen, mixen Mocktails und klassische Cocktails. Außerdem wird es winterlich bei heißen Cocktails für die Weihnachtszeit, winterlichen Aperitifs und Winter-Craft-Cocktails. Freuen Sie sich auf einen Abend ganz im Sinne köstlicher Cocktails.

Inhalte und Inklusivleistungen:

  • Professionelle Workshopbegleitung durch einen erfahrenen Bartender.
  • Praktischer Mitmach-Workshop mit eigenem „Bar“-Bereich für jede/n Teilnehmer/in.
  • Verwendete Zutaten für das gemeinsame Cocktailmixen
  • Alkoholfreie Getränke während des Workshops.
  • Rezepte zum Nachmachen für zuhause.

Referent:
Christian Gruber, Barchef in der Cocktail Bar Grifoncino, Bozen

Christian Gruber hat in Österreich eine Ausbildung zum Koch und Restaurantfachmann absolviert. Nach unterschiedlichen praktischen Erfahrungen in verschiedenen Positionen im Servicebereich wie in den Londoner Luxushotels oder der „Dolce&Gabanna“ Martini-Bar in Mailand, arbeitete er sich in der „Blue Bar“ in Berkley Hotel in London vom Barkellner zum Bar Assistent Manager hoch. Im Jahr 2008 arbeitete er einige Zeit in Bozen als Bar Chef der Laurin Par im Parkhotel Laurin. Daraufhin zog es ihn nach Großbritannien zurück, wo er als Event & Operation Manager im Londoner Luxushotel „Claridge’s“ tätig war. In seinem weiteren beruflichen Werdegang machte er mit „Ernesto Lechthaler, einem international bekannten Bar Konsulet aus München Bekanntschaft. Dadurch hatte er die Möglichkeit zahlreiche Cocktail-Kurse, Events jeglicher Art im Barbereich sowie verschiedene Öffnungs-Parties in Strukturen wie etwa St. Regis Monaco, dem Brenner Parkhotel Baden Baden oder den Münchner Filmball im Nobelhotel Bayrischer Hof zu organisieren. Heute arbeitet er seit über 10 Jahren als Barchef im Bozner Design Hotel Greif und überzeugt die Gäste mit seinem Konzept.

  • Gruppo target: Amanti della buona cucina
  • Lingua:tedesco
  • Quota di partecipazione: 75,00 €
  • Relatore: Gruber Christian