Gastronomische Einblicke: Von Profis für Profis im Johanns Gourmet Restaurant in den Amonti Chalets

Südtiroler Köche und GastronomInnen öffnen ihre Tore, gewähren einen praxisbezogenen Blick hinter die Kulissen und zeigen auf, wie sie persönlich die Herausforderungen der Branche angehen. Nutzen Sie die Gelegenheit zum Austausch mit Kolleginnen und Kollegen! Eine jeweilige Besichtigung der Betriebe sowie ein gemeinsamer Umtrunk runden den Vormittag ab.

Mitten in den Ahrntaler Bergen, wo das Leben rauer und das Miteinander tiefer ist, lädt Küchenchefin Tina Marcelli am Donnerstag, 27. November in’s brandneue JOHANNS Gourmet Restaurant in den Amonti Chalets ein.

Mit Frühjahr 2025 hat Tina Marcelli die Küche in den Amonti Chalets übernommen – und im Gourmet Restaurant Johanns eine besondere kulinarische Welt erschaffen. Marcelli bringt alte, alpine Kochkonzepte ins Heute, kombiniert hochwertige Zutaten aus der Region mit Mut, Präzision und viel Gefühl. Ob eingeweckt, fermentiert oder frisch geerntet: In ihrer Küche spürt man nicht nur den Geschmack, sondern auch die Geschichte.

Das Herzstück? Ein Tisch direkt in der Küche – dort, wo die Aromen entstehen und der Funke sofort überspringt. Mit viel Charme, Charakter und einem starken Team macht sie deutlich: Fine Dining geht auch bodenständig – und mitten ins Herz. Erleben Sie Tina Marcelli und das JOHANNS hautnah.

Nach der Besichtigung bleibt Zeit für Austausch – bei einem gemeinsamen Umtrunk lassen wir den inspirierenden Vormittag ausklingen.

Termin:
Donnerstag, 27. November 2025, 10 - 11.30 Uhr

Referenten:
Tina Marcelli und Team, Johanns Gourmet Restaurant in den Amonti Chalets, Mühlen in Taufers