Food Pairing: Die Kunst der harmonischen Kombination von Speisen und Getränke

Erleben Sie die faszinierende Welt der Kombination von Speisen und Getränken über die herkömmliche Paarung von Wein und Bier hinaus. Entdecken Sie, wie Cocktails, Spirituosen und nicht-alkoholische Getränke harmonisch mit Speisen kombiniert werden können. Erhalten Sie spannende Impulse aus der Küche und der Bar und lernen Sie, wie diverse Getränke Speisen unterstützen und begleiten können.

Inhalte des Workshops:

• Cocktail DNA: Grundlagen und Prinzipien der Cocktailherstellung.
• Degustation und Verkostung: Von Spirituosen, Gerichten und Cocktails.
• Cocktail Key's: Schlüsselkomponenten für perfekte Cocktails entdecken.
• Lebensmittel in Cocktails integrieren und umgekehrt: Kreative Rezepte und Techniken zur harmonischen Integration von Lebensmitteln und Cocktails.

Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite.