Süßes und Pikantes leichtgemacht

Montag, 14. Dezember 2020
von 9 Uhr bis 17 Uhr

In diesem Mitmach-Kurs werden Sie die Herstellung und Vielfalt von verschiedenen Teigen kennenlernen. Sei es Blätterteig, Hefeteig, Brandteig oder Mürbteig, jeder Teig kann individuell für Süßes, Herzhaftes oder Pikantes zubereitet werden. Die kleinen Leckerbissen eignen sich sehr gut als Begleitung zum Aperitif, zum Brunch oder für den kleinen Hunger am Nachmittagsbuffet für Ihre Gäste.

Inhalte:

  • Verschiedene Kreationen mit Blätterteig: z. B. Käsestangen, Quiche Lorraine, Topfen- strudel
  • Hefeteig: Lachsgipfel, Obstgipfel
  • Brandmasse: Luftige Windbeutel und hübsche Eclairs, leckere Liebesknochen mit verschiedenen Füllungen
  • Mürbteig herzhaft: Käsegebäck, herzhafte Weihnachtsplätzchen oder Fingerfood für die Feiertage

Dieser Kurs wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite

  • Zielgruppe:Geschmacksprofis
  • Sprache:Deutsch
  • Teilnahmegebühr: 265,00 €
  • Referent:Pircher Sieglinde