SternStunden. Mit Sternekoch Karl Baumgartner

Dienstag, 27. April 2021
von 18 bis 22 Uhr

Sie können kochen, sind aber ständig auf der Suche nach neuen Herausforderungen? Sie bewirten mit Leidenschaft Gäste in den eigenen vier Wänden und scheuen neue Rezepturen nicht? Die Zubereitung eines besonderen Menüs ist keine Zauberei. Wir nehmen Sie mit hinter die Kulissen der Sterneküche. Lernen Sie von den Besten ihres Fachs in einem exklusiven praktischen Kochworkshop. Unter der Leitung eines immer wechselnden Südtiroler Sternekochs erweitern Sie Ihre Kochkenntnisse und zaubern kreative, innovative Gerichte, welche im Anschluss gemeinsam genossen werden.

Im April zeigt Ihnen Sternekoch Karl Baumgartner einige Kniffe für ein exquisites 4-Gänge-Feinschmecker-Menü.

Inklusivleistungen:

  • Kochworkshop mit Südtiroler Sternekoch Karl Baumgartner vom Restaurant Schöneck in Pfalzen.
  • Unter der Leitung des Profis bereiten Sie an Ihrer eigenen Kochstation ein exklusives Menü zu.
  • Besondere Einblicke in die Südtiroler Sternegastronomie aus erster Hand, mit zahlreichen Tricks des Profis.
  • Praktischer Mitmach-Workshop mit eigenem Kochbereich für jede/n Teilnehmer/in.
  • Verwendete Lebensmittel sowie Wasser, passender Weinbegleitung und Kaffee während des Workshops
  • Rezepte zum Nachkochen.
  • Personalisierte Schürze für Zuhause.

Referent:
Karl Baumgartner, Sternekoch im Restaurant Schöneck, Pfalzen

Nach seiner Ausbildung zur Servicefachkraft im Restaurant Fink in Brixen war Karl Baumgartner bis 1980 in verschiedenen Südtiroler Gastbetrieben tätig. Mit der Pacht des Restaurants Pichler in Mühlbach zusammen mit seinen beiden Brüdern Hans und Siegfried Baumgartner begann er seine Tätigkeit als Koch. 1986 übernahm er als Haubenkoch zusammen mit seinem Bruder Siegi und seiner Frau Mary das Restaurant Schöneck in Pfalzen, mit welchem sie seit nunmehr fast 30 Jahren ihre Gäste in einem der bekanntesten Gourmetrestaurants Südtirols verwöhnen. Als Sternekoch kocht Karl Baumgartner je nach Marktangebot mit Produkten der Saison eine kreative regionale, aber auch italienisch mediterrane Küche. Der Service von Siegfried und Mary ist professionell und doch familiär – Wohlfühlen wird im Schöneck nämlich großgeschrieben. Das charmante Restaurant hat auch bereits einige Auszeichnungen erhalten: 1 Michelin Stern, 2 Hauben 16 Punkte Gault&Millau, gut bewertet auch in „Guida del Gambero rosso“, „Guida de l’espresso“ und vielen anderen Restaurantführern! Seit 2004 ist Karl Baumgarnter Ehrenmitglied der Jeunes Restaurateurs d’Europe.

  • Zielgruppe:Genussliebhaber/innen
  • Sprache:Deutsch
  • Teilnahmegebühr: 180,00 €
  • Referent:Baumgartner Karl