Sternstunden im Gustelier - Kochen mit Sternekoch Gregor Eschgfäller

Dienstag, 5. Mai 2020
von 18 bis 22 Uhr

Sie können kochen, sind aber ständig auf der Suche nach neuen Herausforderungen? Sie bewirten mit Leidenschaft Gäste in den eigenen vier Wänden und scheuen neue Rezepturen nicht? Die Zubereitung eines besonderen Menüs ist keine Zauberei. Wir nehmen Sie mit hinter die Kulissen der Sterneküche. Lernen Sie von den Besten ihres Fachs in einem exklusiven praktischen Kochworkshop. Unter der Leitung eines immer wechselnden Südtiroler Sternekochs erweitern Sie Ihre Kochkenntnisse und zaubern kreative, innovative Gerichte, welche im Anschluss gemeinsam genossen werden.

Im Mai zeigt Ihnen Sternekoch Gregor Eschgfäller einige Kniffe für ein exquisites 4-Gänge-Feinschmecker-Menü.

Inklusivleistungen:

  • Kochworkshop mit einem Südtiroler Sternekoch.
  • Unter der Leitung des Profis bereiten Sie an Ihrer eigenen Kochstation ein exklusives Menü zu.
  • Besondere Einblicke in die Südtiroler Sternegastronomie aus erster Hand, mit zahlreichen Tricks des Profis.
  • Praktischer Kochworkshop, wo jede/r Teilnehmer/in seinen/ihren an der eigenen Kochstation aktiv mitkocht.
  • Verwendete Lebensmittel, sowie Kaffee, Wasser und Weinanpassung während dem Workshop.
  • Rezepte zum Nachkochen.
  • Personalisierte Schürze für Zuhause.

Referent:
Gregor Eschgfäller, Sternekoch im Restaurant Astra, Steinegg

Gregor kam 1989 in Meran zur Welt und verbrachte seine Kindheit in St. Leonhard in Passeier. 2006 lernte er seine Frau Melanie kennen. Zusammen gingen sie für zwei Saisonen nach Gröden und absolvierten 2010 die Ausbildung zum Sommelier. Gemeinsam eroberten sie die Welt, durften dabei vielen internationalen Sterneköchen über die Schulter schauen und einige ihrer wichtigsten Erfahrungen sammeln: von Australien nach England, von „Hangar 7“ in Salzburg bis ins Grand Hotel a Villa Feltrinelli am Gardasee und dem Hotel Il Pellicano in der Toskana. Seit April 2015 durften sich di beiden ihren Traum erfüllen und das Gourmetrestaurants „Astra“ eröffnen, wo sich alles um den Gast und die Kulinarik dreht. 2019 erhielt Gregor Eschgfäller seinen ersten Michelin-Stern. Heute gehört er mit seinen jungen 29 Jahren zu den besten Köchen Südtirols und bereitet dem Sternendorf Steinegg große Ehre.

  • Zielgruppe:Genussliebhaber/innen
  • Sprache:Deutsch
  • Teilnahmegebühr: 180,00 €
  • Referent:Eschgfäller Gregor