SamstagsKüche. Weihnachtsküche neu interpretiert

Samstag, 12. Dezember 2020
von 9 bis 15 Uhr

Sie lieben Weihnachten und freuen sich bereits Ihre Lieben mit leckeren Speisen unter dem Weihnachtsbaum zu verwöhnen? Wollen dabei aber nicht die klassische Weihnachtsgans auf den Tisch bringen? Dann ist dieser Workshop genau das Richtige für Sie. Gemeinsam mit Tina Marcelli, Küchenchefin im Nature Family Resort „Feuerstein“ entdecken Sie die Weihnachtsküche neu. Sie tauchen ein in eine Welt der Gewürze und der Produkte, welche diese besondere Zeit zu bieten hat, interpretieren das Menü aber schließlich untypisch und dafür umso spannender. Gleichzeitig verrät Ihnen die Expertin wie Sie das Weihnachtsmenü gut geplant entspannt genießen können. Der Kochsamstag beginnt mit einer Workshop-Besprechung im Gustelier, gemeinsam spazieren die Teilnehmer/innen zum Bozner Obstmarkt und erledigen dort den Einkauf. Nach einem kurzen Exkurs geht’s zurück ins Gustelier, wo schließlich die Kochlöffel geschwungen werden.

Inhalt & Inklusivleistungen:
• Professionelle Workshopbegleitung durch eine erfahrenen Küchenmeisterin
• Gemeinsamer Einkauf am Bozner Obstmarkt mit Tipps und Tricks auf was man bereits vor dem Kochen achten muss
• Praktischer Mitmach-Workshop mit eigenem Kochbereich für jede/n Teilnehmer/in.
• Vom Einkauf hin zum fertigen Gericht, wie kalkuliere ich ein 3 Gänge Menü für zuhause (Menge, Vorbereitung, Einteilung)
• Verwendete Lebensmittel sowie Wasser, Kaffee und Weinbegleitung während des Workshops
• Rezepte zum Nachkochen

Referentin:
Tina Marcelli, Küchenchefin im Feuerstein Nature Family Resort, Pflersch/Brenner

Tina Marcelli ist Köchin aus Leidenschaft. Schon als kleines Mädchen, wollte Sie Köchin werden und schaute ihrem Vater gerne über die Schultern. Von klein auf stand sie ihm in der Küche zur Seite. Nach Ihrer Ausbildung zur Köchin, kochte Sie sich durch mehrere Stationen und hat dabei viel Erfahrung gesammelt. Oberstes Ziel ihrer Arbeit war schon immer, Gäste mit ihren Kreationen glücklich zu machen. Teamarbeit, Kreativität, Ordnung, Sauberkeit und leistungsorientiertes Handeln spielen in ihrer Küche eine große Rolle. Auch der respektvolle Umgang mit Lebensmitteln liegen Tina Marcelli sehr am Herzen. Kochen ist für Sie eine Mischung aus Kunst und Handwerk: innovativ, kreativ, voller Passion und Hingabe. Heute ist sie Küchenchefin im 5 Sterne Hotel Feuerstein Nature Family Resort, Pflersch/Brenner, und seit Mai 2019 zudem vom Gourmetrestaurant Artifex.

  • Zielgruppe:Genussliebhaber/innen
  • Sprache:Deutsch
  • Teilnahmegebühr: 130,00 €
  • Referent:Marcelli Martina