SamstagsKüche. Anti-Aging-Küche – fit und vital ein Leben lang

Samstag, 20. März 2021
von 9 bis 15 Uhr

Fit und vital ein Leben lang? Geht das überhaupt? Die richtige Ernährung kann dabei in jedem Fall unterstützen. Denn wer richtig gut, sprich ausgewogen, isst, ist vitaler, hat mehr Energie und ist im Gleichgewicht mit sich selbst. Dies wird umso wichtiger, desto älter wir werden. Den Grundstein dafür legen wir allerdings viel früher. Alexander Seeber, Küchenmeister und ausgebildeter Nahrungsmittelmitteltechniker gibt Auskunft welchen Einfluss die Ernährung auf unsere Gesundheit hat und erörtert die Vorteile einer gesunden vollwertigen Küche. Beim gemeinsamen Kochen zeigt er auf, wie gut „gesund“ schmecken kann und zeigt die Grundlagen mit denen gesunde raffinierte Gerichte selbstständig zubereitet werden können. Dabei geht er unter anderem auf regionale Superfoods sowie die unterschiedlichen Garmethoden ein. Der Kochsamstag beginnt mit einer einem kurzen Theorie-Teil im Gustelier. Gemeinsam spazieren die Teilnehmer/innen zum Bozner Obstmarkt und kaufen dort einige Hauptbestandteile für das Menü – kochen beginnt schließlich bereits bei den richtigen Zutaten. Der Referent erklärt dabei die Produkte und weswegen diese verwendet werden. Nach einem kurzen Exkurs geht’s zurück ins Gustelier, wo schließlich die Kochlöffel geschwungen werden.

Inhalt & Inklusivleistungen:

  • Professionelle Workshopbegleitung durch einen erfahrenen Küchenmeister
  • Gemeinsamer Einkauf am Bozner Obstmarkt mit Tipps und Tricks auf was man bereits vor dem Kochen achten muss
  • Praktischer Mitmach-Workshop mit eigenem Kochbereich für jede/n Teilnehmer/in.
  • Vom Einkauf hin zum fertigen Gericht, wie kalkuliere ich ein 3 Gänge Menü für zuhause (Menge, Nährstoffe, Vorbereitung, Einteilung)
  • Verwendete Lebensmittel sowie Wasser, Kaffee und Weinbegleitung während des Workshops
  • Rezepte zum Nachkochen

Referent:
Alexander Seeber, Koch, Küchenmeister (Global Master Chef), ausgebildeter Nahrungsmitteltechniker und Kochfachlehrer

  • Zielgruppe:Genussliebhaber/innen
  • Sprache:Deutsch
  • Teilnahmegebühr: 130,00 €
  • Referent:Seeber Alexander