ProfiClass. Vitalküche gesund und köstlich

Freitag, 10. Juni 2022
von 9 bis 17 Uhr

Das neue und moderne Ernährungsbewusstsein vieler Menschen sowie neue Fitnesstrends, Wellness und Wellbeing liefern die Inhalte dieses Kurses. Es werden die Zusammenhänge von Fitness, Vitalität und Lebensfreude untersucht und die unterschiedlichen Wege zum körperlichen Wohlbefinden aufgezeigt. Dabei wird auf die Grundsäulen der vitalen Ernährung und ihre Bedeutung für die Entwicklung eines neuen Ernährungsbewusstseins näher eingegangen. Genauer betrachtet wird die Bedeutung der unterschiedlichen Gemüse, Getreidearten, Vitalstoffe und wie diese möglichst hochwertig auf den Teller unserer Gäste inszeniert werden können.

Inhalte:

  • Botschaften, die Gäste lieben
  • Lebensfroh durch Superfoods: Bedeutung und praktischer Einsatz in der Küche
  • Die Faszination von heimischen Südtiroler
  • Superfood-Produkten wie Berberitzen, Hagebutten, Holunder, wilde Preiselbeeren, wilde Schwarzbeeren, Vinschger Marillen
  • Entschlackungselixiere
  • Lassis und Smoothies
  • Exquisite Gemüsegerichte
  • Besondere Saucen, wie z. B. „Boznersauce vital“
  • Wilde Samen, Blüten und Sprossen

Referent:
Reinhard Steger, Küchenmeister, dipl. Diätkoch und Buchautor, Mühlen in Taufers

Dieser Workshop wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite.

  • Zielgruppe: Geschmacksprofis
  • Sprache:Deutsch
  • Teilnahmegebühr: 270,00 €
  • Referent: Steger Reinhard