ProfiClass. Espresso, cappuccino e latte art
lunedì 23 maggio 2022
dalle ore 9 alle ore 17
In questo workshop imparerete tutto quello che si deve sapere sul caffè. Inoltre il pomeriggio vedrete come si fa il cappuccino perfetto e imparerete come decorarlo con la tecnica “latte art”.
Contenuti:
- Storia del caffè, usi e tecniche di trasfor- mazione
- Coltivazione
- Produzione e commercio del caffè verde
- La trasformazione del caffè espresso: le sue caratteristiche
- Attività pratica su Macchina Espresso e MCD: estrazione dell’espresso perfetto
- Tecniche e idee per la realizzazione del cappuccino ideale
- Realizzazione pratica di cappuccini decorati con la tecnica “latte art”
Il corso è organizzato dalla formazione continua del HGV. Informazioni ed iscrizioni sul sito
