Neue Zutaten für erwachsene alkoholfreie Drinks - COOLinaria

Dienstag, 6. Mai 2025
von 14.30 Uhr bis 17 Uhr

COOLinaria die Fachtagung für Küche und Gastronomie des Gustelier in Zusammenarbeit mit dem Südtiroler Köcheverband.
Der Fokus in dieser Ausgabe liegt unter anderem auf dem Thema innovative Restaurantkonzepte, Digitalisierung und Robotik in der Küche sowie alkoholfreie Essensbegleitung. Auch heuer wieder mit Expertinnen und Experten aus Österreich, Deutschland und der Schweiz.
Die Expertin und Buchautorin Nicole Klauß aus Berlin berichtet über das große Potenzial alkoholfreier Getränkebegleiter.
Am Nachmittag bietet unsere Gast-Referentin Nicole Klauß praxisnahe Einblicke in ihre Küchen-Philosophie.

Inklusivleistungen:
Ticket-Gebühr für den Vormittag inklusive trendiger Verpflegung:
179 Euro zzgl. MwSt. I Early bird-Ticket bis 31. März: 149 Euro zzgl. MwSt.
Spezialpreis für HGV- und SKV-Mitglieder:
129 Euro zzgl. MwSt. I Early bird-Ticket bis 31. März: 99 Euro zzgl. MwSt.

Workshops mit begrenzter TeilnehmerInnenanzahl: € 55,-

Referentin:
Nicole Klauß, Autorin, Expertin für niveauvolle Getränke ohne Prozente

  • Zielgruppe: Geschmacksprofis
  • Sprache: Deutsch
  • Teilnahmegebühr: 55,00 €
  • Referent: Klauß Nicole