Leckere Spargel- und Sprossengerichte

Mittwoch, 19. Februar 2025
9 Uhr bis 17 Uhr

Schmackhafte, feine und kreative Köstlichkeiten rund um den Spargel stehen in diesem Kurs auf der Speisekarte. Der Küchenchef versteht es, Gerichte auf eine besondere Art zuzubereiten und kreiert leckere Gaumenfreuden zur Spargelzeit.

Inhalte:

  • Spargelrisotto mit wilden Kräutern
  • Steinbutt-Filet auf Spargel in Tomatenfond
  • Brennnesselnudeln mit Spargelbutter
  • Schnittlauch-Soufflé dazu Spargelzigorien

Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite.

  • Zielgruppe: Geschmacksprofis
  • Sprache: Deutsch
  • Teilnahmegebühr: 266,00 €
  • Referent: Bachmann Helmut