KochWerkstatt. Schokoladeeier gießen fürs eigene kleine Osternest

Mittwoch, 17. März 2021
von 18 - 21 Uhr

Sind Sie es leid, immer dieselben Ostereier fürs österliche Nest einzukaufen, welche allesamt gleich ausschauen? Ja? Dann nichts wie ran an die eigene Produktion der kleinen süßen Überraschungen. Ostereier aus Schokolade selbst machen ist leichter als man vielleicht denkt. Nebenbei macht das Dekorieren eine Menge Spaß und wir wissen was drin ist.

Der Schwerpunkt in diesem Kurs liegt beim Temperieren und Gießen der Kuvertüre. Denn wer selbst Schoko-Eier gießen möchte, der kommt nicht umhin, Kuvertüre zu schmelzen, damit sie überhaupt in die gewünschte Schokoladenform gegossen werden kann. Experten sprechen hier vom sogenannten „Temperieren“. Nur durch das Temperieren von Kuvertüre erhält das gegossene Schoko-Ei seinen verführerischen Glanz, den richtigen knackigen Biss und den zarten Schmelz auf der Zunge. Jede/r Teilnehmer/in stellt im Workshop, unter Anleitung von Konditormeisterin Sieglinde Pircher vom Backatelier 100 Grad, nicht nur die eigenen Schoko-Eier her, sondern kann diese zusätzlich zur Gießform mit nach Hause nehmen. Damit kann die Produktion für Ostern daheim gleich gestartet werden. Der Kurs ist ideal für Einsteiger/innen, es sind keine Vorkenntnisse notwendig.

Inhalt & Inklusivleistungen:

  • Professionelle Workshopbegleitung durch eine erfahrene Konditormeisterin.
  • Praktischer Mitmach-Workshop mit eigenem Kochbereich für jede/n Teilnehmer/in.
  • Verwendete Lebensmittel sowie alkoholfreie Getränke während des Workshops.
  • Schokoladeeier sowie Gießform für Zuhause.
  • Rezepte zum Nachmachen.

Referentin:
Sieglinde Pircher, Konditormeisterin Backatelier 100 Grad

Backen. Eine Mischung aus Vorfreude, Entspannung und Genuss. Hinzu kommt noch eine Prise Mut und ganz viel Spaß. Sieglinde Pircher ist erfahrene Konditormeisterin, Mutter und Unternehmerin. Das alles unter einen Hut zu bringen, war nicht immer leicht. 2014 hat sie "100 Grad. Kunstvolles Backen aus Südtirol" gegründet, in der sie Tag für Tag ihre Leidenschaft fürs Backen auslebt. Begonnen hat alles mit einer simplen Idee und einem Blatt Papier. Am Anfang wurde sie wegen ihres Vorhabens, sich selbständig zu machen, belächelt, aber nach Überwindung von mancher Schwierigkeit steht sie mit beiden Beinen fest im Leben. Mit viel Fleiß und Disziplin hat sie das erreicht, worauf sie heute stolz ist.

  • Zielgruppe:Genussliebhaber/innen
  • Sprache:Deutsch
  • Teilnahmegebühr: 85,00 €
  • Referent:Pircher Sieglinde