Kochen für alle Sinne - Wildgemüse und -kräuter

Kreieren Sie mit dem jungen und innovativen Küchenchef Manuel Ebner interessante und scheinbar unmögliche Kombinationen, die alle Sinne ansprechen. Lassen Sie sich überraschen!

Inhalte:

• Kalbsbries in Heumilch mit Breitwegerich, Vogelmiere und Gundermann
• Risotto mit Leimkraut, Malz und Ziegenfrischkäse
• Veilchen-, Mandelricotta

Dieser Kurs wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite