Kochen für alle Sinne - Wildgemüse und -kräuter
Kreieren Sie mit dem jungen und innovativen Küchenchef Manuel Ebner interessante und scheinbar unmögliche Kombinationen, die alle Sinne ansprechen. Lassen Sie sich überraschen!
Inhalte:
- Kalbsbries in Heumilch mit Breitwegerich, Vogelmiere und Gundermann
- Risotto mit Leimkraut, Malz und Ziegenfrischkäse
- Veilchen-, Mandelricotta
Dieser Kurs wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite