Kochen für alle Sinne – Wald und Meer

Mittwoch, 13. Januar 2021
von 9 Uhr bis 17 Uhr

Kreieren Sie mit dem jungen und innovativen Küchenchef Manuel Ebner interessante und scheinbar unmögliche Kombinationen, die alle Sinne ansprechen. Lassen Sie sich überraschen!

Inhalte:
Aal-Schwarzbrot – Kapernblatt – Graukäse – Schalotte – Sauerklee
Risotto – Kohl – Senf – Sardine
Gans – Stopfleber – schwarzer Trüffel – Pistazie – Portwein
Variation des Apfels

Dieser Kurs wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite

  • Zielgruppe:Geschmacksprofis
  • Sprache:Deutsch
  • Teilnahmegebühr: 275,00 €
  • Referent:Ebner Manuel