Gourmetküche im Frühjahr

Freitag, 5. März 2021
von 9 Uhr bis 15 Uhr

Erfahren Sie in diesem Kochkurs von Egon Heiss und der diplomierten Kräuterpädagogin Monika Trogmann, welche Möglichkeiten Wald- und Wiesenkräuter uns für die Gourmetküche im Frühjahr bieten. Holen Sie sich Inspiration für moderne, gesunde und nachhaltige Gerichte!

Inhalte:

  • Kleine Kräuterkunde: Einsatz in der Küche
  • Zubereitung und Verkostung verschiedener Gerichte wie: - Saibling mit Douglasie; weißer Spargel und Brennnesselsamen; Löwenzahnschaumsuppe mit pochiertem Wachtelei; Schaftopfenkrapfen und Löwenzahnpesto

Dieser Kurs wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite

  • Zielgruppe:Geschmacksprofis
  • Sprache:Deutsch
  • Teilnahmegebühr: 275,00 €
  • Referenten:Heiss Egon, Trogmann Monika