Fingerfood – klein aber fein

Dienstag, 9. März 2021
von 9 Uhr bis 17 Uhr

Fingerfood ist meist schnell und einfach zubereitet und macht sich sehr gut am Buffet. Ob in kleinen Schalen, Brettchen, Tabletts oder auf Etageren – die verschiedenen Interpretationen von Fingerfood lassen sich sehr gut präsentieren. In diesem Kochkurs lernen Sie die ver- schiedenen Variationen und Herstellungen von Fingerfood kennen.

Inhalte:

  • Gebackene Garnelen mit Kokosflocken auf Limetten-Mayonnaise
  • Austern auf Passionsfrucht und rotem Pfeffer
  • Rindstatar auf Kartoffelpüree

Dieser Kurs wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite

  • Zielgruppe:Geschmacksprofis
  • Sprache:Deutsch
  • Teilnahmegebühr: 260,00 €
  • Referent:Bachmann Helmut