Ein Tag, ein Profi, ein Genuss: Paar-Kochworkshop zum Valentinstag

Samstag, 15. Februar 2020
von 14.30 bis 21.30 Uhr

Gemeinsam essen gehen kann jeder, gemeinsam kochen zum Valentinstag aber auch (allerdings einen Tag später, am Samstag). Erleben Sie gemeinsam mit Ihrer Partnerin bzw. Ihrem Partner einen besonderen Koch-Workshop passend zum Valentinstag. Denn… Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Dabei spielen Gewürze wie Vanille, Safran, rosa Pfeffer aber auch Granatapfel oder Chili sowie Schokolade eine bedeutende Rolle. Schaffen Sie gemeinsam mit Ihrem Herzblatt einzigartige Gerichte, gemeinsam mit dem Küchenchef im Restaurant des Castel Fragsburg Egon Heiss. Ein Candle-Light Dinner beginnt aber bekanntlich nicht beim Kochen, sondern hat auch sehr viel mit der richtigen Atmosphäre zu tun. Deshalb beginnt dieser Kochworkshop etwas anders, und zwar gemeinsam mit einer erfahrenen Floristin der Gärtnerei Schullian, Bozen. Sobald die Deko steht, geht es in die Küche, wo Sie gemeinsam mit dem Küchenchef den Kochlöffel schwingen. Jedes Paar kocht dabei gemeinsam die eigenen Gerichte, natürlich stets unter der Anleitung des Profis. Im Anschluss werden das 4-Gänge-Menü in romantischer Atmosphäre verkostet.

Wir treffen uns zur ersten Besprechung im Gustelier, erfahren dann beim Workshop mit der Floristin Interessantes zum Thema Atmosphäre. Anschließend wird gerührt, gezupft, geschnitten, gebraten und schlussendlich auch genossen.

Inhalt & Inklusivleistungen:

  • Fachkundige Einführung in das Thema „Atmosphäre“ durch eine erfahrene Floristin.
  • Professionelle Workshop-Begleitung durch einen erfahrenen Küchenchef.
  • Praktischer Kochworkshop, wo jedes Paar an der eigenen Kochstation aktiv mitkocht.
  • Verwendete Lebensmittel sowie Kaffee, Wasser und Weinanpassung während dem Workshop.
  • Rezepte zum Nachkochen.
  • Personalisierte Schürze für Zuhause.

Was erwartet Sie:

  • Knackiges Pizimonio
  • Geklopftes Rindscarpaccio
  • Aquerello Risotto
  • Kalbskotelett
  • Vanille-Mohnmousse

Infos Teilnehmer/in & Anmeldung:

  • max. 6 Paare
  • Die Anmeldung erfolgt als Paar
  • Teilnahmegebühr: 150,00 € pro Person

Referenten:
Egon Heiss, Küchenchef im Restaurant des Castel Fragsburg, Meran
Herta Steiner, Floristin in der Gärtnerei Schullian, Bozen

Nach dem Abschluss der Ausbildung zum Küchenmeister, welche Egon Heiss mit Auszeichnung abschloss, kochte er sich über verschiedene Stationen in Südtirols Küchen, nach München, Palm Beach, Prag bis hin in die Sterneküchen Londons. Mit den Erfahrungen der internationalen Gourmetszene, kam er schließlich zurück in die Heimat, wo er mehrmals zum Aufsteiger des Jahres ausgezeichnet wurde. Mit seiner Liebe zur Heimat, stets auf der Suche nach dem besten Produkt, entstehen besondere Gerichte. Kreativ und unverwechselbar im Geschmack, erkochte Egon Heiss im Restaurant "Alpes" im Hotel Bad Schörgau 2014 einen Stern in der Guide Michelin. Mittlerweile ist er Küchenchef im Restaurant des Castel Fragsburg in Meran und verwöhnt dort die Gaumen der Gäste.

  • Zielgruppe:Genussliebhaber/innen
  • Sprache:Deutsch
  • Teilnahmegebühr: 150,00 €
  • Referenten:Heiss Egon, Steiner Herta