Corso base di Bar e Caffetteria

Un’introduzione pratica e completa al mondo del bar: questo corso è pensato per chi desidera avvicinarsi alla professione di barista o ha da poco iniziato a lavorare nel settore. I partecipanti acquisiranno le competenze essenziali per operare al banco bar, dalla caffetteria alla preparazione di cocktail semplici, con particolare attenzione all’accoglienza del cliente, all’organizzazione del lavoro e alle norme igienico-sanitarie.

Contenuti • Fondamenti del servizio bar • Accoglienza e relazione con il cliente • Organizzazione del banco bar • Igiene personale e ambientale • Attrezzature fondamentali (macchine da caffè, shaker, utensili) • Tecniche di caffetteria e preparazione bevande • Preparazione del caffè espresso e cappuccino • Servizio di tè, infusi e cioccolata • Preparazione di cocktail di tendenza (analcolici e alcolici)

Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite