Sternstunden im Gustelier - Kochen mit Sterneköchin Anna Matscher

Sie können kochen, sind aber ständig auf der Suche nach neuen Herausforderungen? Sie bewirten mit Leidenschaft Gäste in den eigenen vier Wänden und scheuen neue Rezepturen nicht? Die Zubereitung eines besonderen Menüs ist keine Zauberei. Wir nehmen Sie mit hinter die Kulissen der Sterneküche. Lernen Sie von den Besten ihres Fachs in einem exklusiven praktischen Kochworkshop. Unter der Leitung eines immer wechselnden Südtiroler Sternekochs erweitern Sie Ihre Kochkenntnisse und zaubern kreative, innovative Gerichte, welche im Anschluss gemeinsam genossen werden.

Im Januar zeigt Ihnen Sterneköchin Anna Matscher einige Kniffe für ein exquisites 4-Gänge-Feinschmecker-Menü.

Inklusivleistungen:

• Kochworkshop mit der Südtiroler Sterneköchin.
• Unter der Leitung des Profis bereiten Sie an Ihrer eigenen Kochstation ein exklusives Menü zu.
• Besondere Einblicke in die Südtiroler Sternegastronomie aus erster Hand, mit zahlreichen Tricks des Profis.
• Verwendete Lebensmittel, sowie Kaffee, Wasser und Weinanpassung während dem Workshop.
• Rezepte zum Nachkochen.
• Personalisierte Schürze für Zuhause.

Referentin:
Anna Matscher, Sterneköchin im Restaurant „Zum Löwen“, Tisens

Als Masseurin hatte sie es mit verkrampften Muskeln zu tun, nun hilft sie diversen Teigen, sich gehen zu lassen. Die einzige Sterneköchin Südtirols Anna Matscher ist Autodidaktin. Nach ihrer Ausbildung zur Masseurin in Wien lernte Sie ihren Mann Alois Matscher kennen und begann in seinem und dessen Familie besitzenden Gasthaus „Zum Löwen“ in Tiesens zu arbeiten. 10 Jahre später wurde sie mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. In der Küche hat sie sich in all den Jahren weiterentwickelt: frische Zutaten aus dem eigenen Garten und der Landwirtschaft sind für sie Alltag und darauf legt sie großen Wert. Gemeinsam mit ihrem Mann Alois und ihrer Tochter Elisabeth geben sie dem Restaurant „Zum Löwen“ das familiäre Klima, welches die Stammgäste so sehr schätzen.