ProfiClass. Trendige Sommerküche: Grünes Gemüse, Hülsenfrüchte und Co., vitalstoffreich und g'sund

Pflanzenbetonte Gerichte mit viel Gemüse und weniger Kohlenhydraten – innovativ, vitalstoffreich und gesund zubereitet. Diese Angebote faszinieren heute immer mehr Gäste. Grün, die Farbe des Lebens, die Farbe der Vitalität, die Farbe der Frische und Gesundheit, spricht den gesundheitsorientiere Menschen ganz besonders an, vor allem in der heißen Jahreszeit. In diesem Kochseminar erhalten Sie Tipps und Tricks für visuell und geschmacklich ansprechende Gerichte.

Inhalte:

• Buntes, grünes Allerlei, knuspriges Südtiroler Ei und Berglinsen
• Das grüne Zucchini-Allerlei
• Veganes „Fritto misto“ aus grünen Spargeln, dazu Boznersauce
• Green Food - Chili con carne, Masala und Lorbeer

Referent:
Steger Reinhard, Küchenmeister, dipl. Diätkoch und Buchautor, Mühlen in Taufers

Dieser Workshop wird von der HGV-Weiterbildung organisiert. Informationen zur STK-Gebühr und Anmeldungen auf der HGV-Weiterbildungsseite.